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INGREDIENTI:
6 CUCCHIAI DI MIELE BIOLOGICO
150g. DI FARINA BIOLOGICA
2 UOVA BIOLOGICHE
100g. ZUCCHERO
1 BUSTINA DI LIEVITO
2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRA VERGINE BIOLOGICO
1 LIMONE BIOLOGICO
50g. DI UVETTA SULTANINA
50g. DI NOCI
1 CHIODO DI GAROFANO
UN PIZZICO DI CANNELLA
q.b. ZUCCHERO A VELO
PROCEDIMENTO:
Passare al tritatutto i gherigli di noce dopo averli scottati e
spellati. Versare nell’acqua tiepida l’uvetta e lasciarla a mollo per un
po’ e poi strizzarla. Sbattere uova, zucchero, miele e olio, mescolare
aggiungendo farina e lievito, rendere l’impasto omogeneo aggiungendo il
succo di limone e mezza scorza grattugiata, il brandy, l’uvetta, i
gherigli, il chiodo di garofano e la cannella. L’impasto deve essere
messo in una teglia imburrata. Infornare a forno caldo 180° per 45
minuti.
Prima di mangiare il dolce spolverarlo con zucchero a velo. |
