La classe 5C ci presenta la ricetta del salame di cioccolato

Buongiorno a tutti !
Noi siamo la classe quinta C della scuola Longhena.
Ora vi presenteremo una ricetta tipica dell’Emilia-Romagna che si chiama : il salame di cioccolato.
L’ingrediente principale è il cacao.
Come potete vedere, altri ingredienti sono lo zucchero, i pinoli, il burro, le mandorle, un altro ingrediente i biscotti secchi. Poi ci vogliono tre uova, e infine, gli amaretti.
Prendiamo 120 grammi di zucchero, poi lo versiamo, poi aggiungiamo 250 grammi di burro, e mescoliamo. Prendiamo tre uova, versiamo un altro po’ di zucchero. Poi schiacciamo gli amaretti, poi mescoliamo, ora schiacciamo i biscotti secchi, adesso aggiungiamo 80 grammi di cacao nel nostro impasto. Adesso mescoliamo l’impasto molto bene. Quest’impasto è abbastanza consistente. Infatti, bisogna aggiungere le uova sbattute. Adesso diventa più morbido ed è più facile mescolarlo. A quest’impasto così morbido, aggiungiamo i biscotti secchi e tritati. A quest’impasto manca ? Gli amaretti tritati ! Ora, cosa dobbiamo aggiungere ? Ora bisogna aggiungere i pinoli ! Tutto qui ? Mancano solo le mandorle.
Ora l’impasto si mette sulla carta da forno. Adesso gli diamo la forma del salame. Hum, che buono !
Poi si avvolge nella carta da forno. E ora bisogna metterlo in frigo… per tre ore.
Dopo tre ore va tagliato a fette. E una volta tagliato, ecco il nostro salame di cioccolato !
Buon appetito !

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con le insegnanti
PATRIZIA TORDI
CHIARA VANDELLI

musica di
Miyoshimasato
(creative commons)

video realizzato da Fabio Campo

Scuola Longhena – dicembre 2010